Questa ricetta è preparata con l’olio extravergine nuovo, a volte direttamente in frantoio. E’ una ricetta semplice che esalta le qualità dell”olio extravergine toscano, il suo retrogusto fruttato ed il suo sapore deciso!
Ingredienti: pane toscano, aglio, olio extravergine toscano, sale ed eventualmente, se gradito, pepe.
Procedimento:
- Disporre le fette di pane su una griglia rovente.
- Abbrustolire le fette su ciascun lato, facendo attenzione a non bruciarle.
- Strofinare ciascuna fetta con l’aglio.
- Salare ed eventualmente pepare ed irrorare con olio extravergine nuovo , in mancanza di olio nuovo si può irrorare con un ottimo olio extravergine toscano
Servire immediatamente, ancora caldo
